<“나는야 치즈박사”숙성치즈 체험 예약 안내 >

❍ 프로그램명 : “나는야 치즈박사” 와 함께하는 나만의 치즈만들기 체험

❍ 체험대상 : 초등학생 이상의 자녀를 동반한 가족 또는 연인, 친구

❍ 체  험  일 : 2015년 6월 ~ 2016년 12월 <매주 토요일> 

❍ 체험시간 : 오전 10:00 ~ 16:00 (6시간/1일)

❍ 체험객수 : 20명 정도 (1회)

❍ 체험비용 : 25,000원/1인(중식비 포함)

❍ 치즈생산량 : 350 ~ 450g -2인 가족 기준 : 350g, 3인 가족 기준 : 450g

❍ 프로그램 내용

- 숙성치즈의 종류와 숙성치즈의 원리 및 제조과정 이론 교육

- 치즈가 인체에 미치는 영향 및 효능

- 숙성치즈 제조 체험

- 치즈를 이용한 간단한 요리소개 및 시식

❍ 프로그램 세부진행과정

시 간	프로그램 진행	치즈제조과정
10:00 ~	도착 및 접수
10:00 ~ 10:20	오리엔테이션(연구소 홍보관 관람)
10:20 ~ 10:30	체험복장 환복 및 장화 세척후 입장
10:30 ~ 11:00	치즈 이론 교육
11:00 ~ 11:10	체험실 유의사항 전달 및 조 편성	원유살균 완료
11:10 ~ 11:40	유산균, 염화칼슘. 아나토 색소 첨가
11:40 ~ 12:40	중식	유산균배양
12:40 ~ 13:20	렌넷 투입 및 치즈 영양학적 고찰 강의	커드응고
13:20 ~ 13:50	커드 잘게 잘라보기	컷팅
13:50 ~ 14:50	교반 및 가온	교반, 가온
14:50 ~ 15:30	치즈 몰딩 후 압착	몰딩, 압착
15:30 ~ 16:00	치즈이름 짓기 및 테마파크 탐방
16:00 ~	완성된 치즈와 사진찍기, 귀가

 

 

※ 예약문의 Tel: 063)643-2300 , 643-3400