- 임실치즈테마파크
- 14,349회
- 14-06-26 15:02
[ 공지 ] "나는야 치즈박사" 숙성치즈체험 예약 안내
본문
<“나는야 치즈박사”숙성치즈 체험 예약 안내 >
❍ 프로그램명 : “나는야 치즈박사” 와 함께하는 나만의 치즈만들기 체험
❍ 체험대상 : 초등학생 이상의 자녀를 동반한 가족 또는 연인, 친구
❍ 체험시간 : 오전 10:00 ~ 16:00 (6시간/1일)
❍ 체험객수 : 20명 정도 (1회)
❍ 체험비용 : 25,000원/1인(중식비 포함)
❍ 치즈생산량 : 350 ~ 450g -2인 가족 기준 : 350g, 3인 가족 기준 : 450g
❍ 프로그램 내용
- 숙성치즈의 종류와 숙성치즈의 원리 및 제조과정 이론 교육
- 치즈가 인체에 미치는 영향 및 효능
- 숙성치즈 제조 체험
- 치즈를 이용한 간단한 요리소개 및 시식
❍ 프로그램 세부진행과정
시 간 | 프로그램 진행 | 치즈제조과정 |
10:00 ~ | 도착 및 접수 |
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10:00 ~ 10:20 | 오리엔테이션(연구소 홍보관 관람) |
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10:20 ~ 10:30 | 체험복장 환복 및 장화 세척후 입장 |
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10:30 ~ 11:00 | 치즈 이론 교육 |
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11:00 ~ 11:10 | 체험실 유의사항 전달 및 조 편성 | 원유살균 완료 |
11:10 ~ 11:40 | 유산균, 염화칼슘. 아나토 색소 첨가 |
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11:40 ~ 12:40 | 중식 | 유산균배양 |
12:40 ~ 13:20 | 렌넷 투입 및 치즈 영양학적 고찰 강의 | 커드응고 |
13:20 ~ 13:50 | 커드 잘게 잘라보기 | 컷팅 |
13:50 ~ 14:50 | 교반 및 가온 | 교반, 가온 |
14:50 ~ 15:30 | 치즈 몰딩 후 압착 | 몰딩, 압착 |
15:30 ~ 16:00 | 치즈이름 짓기 및 테마파크 탐방 |
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16:00 ~ | 완성된 치즈와 사진찍기, 귀가 |
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□ 2014년 체험프로그램 일정표
| 체험일자 |
| 체험일자 |
| 체험일자 |
| 체험일자 |
| 체험일자 |
1회 | 07월 05일(토) | 6회 | 08월 09일(토) | 11회 | 09월 20일(토) | 16회 | 10월 25일(토) | 21회 | 11월 29일(토) |
2회 | 07월 12일(토) | 7회 | 08월 16일(토) | 12회 | 09월 27일(토) | 17회 | 11월 01일(토) | 22회 | 12월 06일(토) |
3회 | 07월 19일(토) |
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