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“나는야 치즈박사”숙성치즈 체험 예약 안내
이름 임실치즈테마파크 등록일 2015-03-26 09:49:43 조회수 8438  

<“나는야 치즈박사숙성치즈 체험 예약 안내 >

프로그램명 : 나는야 치즈박사와 함께하는 나만의 치즈만들기 체험

체험대상 : 초등학생 이상의 자녀를 동반한 가족 또는 연인, 친구

체  험  일 : 2015년 6월 ~ 2016년 12월 <매주 토요일> 

체험시간 : 오전 10:00 ~ 16:00 (6시간/1)

체험객수 : 20명 정도 (1)

체험비용 : 25,000/1(중식비 포함)

치즈생산량 : 350 ~ 450g -2인 가족 기준 : 350g, 3인 가족 기준 : 450g

프로그램 내용

- 숙성치즈의 종류와 숙성치즈의 원리 및 제조과정 이론 교육

- 치즈가 인체에 미치는 영향 및 효능

- 숙성치즈 제조 체험

- 치즈를 이용한 간단한 요리소개 및 시식

프로그램 세부진행과정

시 간

프로그램 진행

치즈제조과정

10:00 ~

도착 및 접수

 

10:00 ~ 10:20

오리엔테이션(연구소 홍보관 관람)

 

10:20 ~ 10:30

체험복장 환복 및 장화 세척후 입장

 

10:30 ~ 11:00

치즈 이론 교육

 

11:00 ~ 11:10

체험실 유의사항 전달 및 조 편성

원유살균 완료

11:10 ~ 11:40

유산균, 염화칼슘. 아나토 색소 첨가

 

11:40 ~ 12:40

중식

유산균배양

12:40 ~ 13:20

렌넷 투입 및 치즈 영양학적 고찰 강의

커드응고

13:20 ~ 13:50

커드 잘게 잘라보기

컷팅

13:50 ~ 14:50

교반 및 가온

교반, 가온

14:50 ~ 15:30

치즈 몰딩 후 압착

몰딩, 압착

15:30 ~ 16:00

치즈이름 짓기 및 테마파크 탐방

 

16:00 ~

완성된 치즈와 사진찍기, 귀가

 

 

 

예약문의 Tel: 063)643-2300 , 643-3400


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