지난 10월 25일 임실치즈테마파크 주최로 (재)임실치즈과학연구소에서 “‘나는야 치즈박사’와 함께하는 나만의 치즈만들기” 체험 프로그램이 진행되었다. 이번 체험프로그램은 서울, 경기지역 블로거 10여 명과 그 가족이 초청되어 숙성치즈 만들기 체험을 비롯한 다양한 프로그램들을 함께 했다.

이날 오전 일찍 체험단은 전북 임실군으로 출발하여 임실치즈테마파크에 도착하였고 우선 임실치즈과학연구소를 방문하여 채영희 박사로부터 숙성치즈의 종류와 원리, 제조과정을 비롯하여 치즈의 영향과 효능, 잘못된 정보에 대해 알아보는 시간을 가졌다.

이어 체험단은 임실치즈테마파크의 랜드마크인 치즈캐슬에 위치한 레스토랑에서 임실N치즈 수제돈가스를 맛보며 임실치즈의 풍미를 직접 느낄 수 있었다. 이후 체험단 가족들은 비보이댄스, 국악과 클래식공연, 판굿 등 문화공연들을 관람했다.


임실N치즈와 함께 하는 가족과의 소중한 체험

또한 체험단은 ‘숙성치즈 만들기’에 도전하였는데 직접 커드를 잘게 잘라보기도 하고 치즈를 몰딩한 후 압착해보기도 하였다. 이날 이들이 만든 치즈는 3개월 후면 숙성치즈로서 완성이 된다.

아울러 체험단 가족들은 미리 만들어진 숙성치즈를 먹어보았고 특히 부모들은 라끌렛 요리와 와인을 맛보는 시간도 가졌으며, 모든 일정을 마친 후에는 임실치즈테마파크에서 가족과의 소중한 추억을 만들 수 있는 자유시간도 만끽했다.

이 시간을 통해 아이들은 청정자연을 느낄 수 있는 목장과 놀이시설에서 드넓은 언덕을 신나게 뛰어다닐 수 있었고, 치즈로 유명한 스위스의 아펜젤라 마을을 본 따서 만든 테마파크의 유럽풍 건물들을 배경으로 각종 포토존에서 캐릭터 인형들과 사진을 찍기도 하였다.

몸과 마음까지 힐링되는 소중한 체험프로그램

가족체험행사로 진행된 이날 일정을 마친 체험단 가족들은 “가족과 함께하는 체험거리와 즐길 거리가 가득해 지친 몸과 마음까지 힐링되는 소중한 체험프로그램이었다”고 입을 모아 전했다.

또한, 임실치즈테마파크 관계자는 “이번 체험프로그램은 체험단이 직접 숙성치즈를 눈으로 보고, 만지고, 맛보며, 느끼는 살아있는 체험행사로서, 임실N치즈에 대한 친밀감을 높이고 온라인을 통해 널리 알릴 수 있는 좋은 계기가 될 것”이라며 기대하는 바를 전하기도 했다.

한편, 본 체험프로그램을 통해 만든 숙성 치즈는 홈페이지에 등재시킨 다음 사진을 통해 숙성과정(1-2개월)과 상태를 확인할 수 있으며, 본인이 원하는 시간에 치즈를 받을 수 있는 서비스도 실시하고 있다.

<임실치즈테마파크, www.cheesepark.kr, 063-643-2300, 3400>